Официантов обычно много не бывает. Это проблема, которая встречается очень часто в крупных городах. От этого зависит прибыль и убытки ресторана и кафе. Также главную роль в работе такого предприятия играет текучесть кадров. Этот труд оценивается не сильно, а зря.
Официанты должны быть приятны на вид и уметь быстро и качественно осуществлять прием и раздачу заказов. Успешно проводить переговоры и уметь вести себя в разных компаниях. Для этого нужен опыт и определенные навыки, без которых сотрудники справиться с работой не смогут.
В случае утечки кадров по причине болезни, несчастного случая и т.д. заменить его простым прохожим не получится, поэтому как вариант, можно прибегнуть к помощи фирмы, осуществляющей прокат квалифицированного рабочего персонала в виде одного или нескольких официантов. Они за короткое время смогут заменить необходимое количество рабочего персонала для подобного заведения.
Чтобы начать заниматься осуществлением подобных услуг, необходимо иметь общее понимание работы заведений общепита и крайне желательно знать всю «кухню» изнутри. Это отличный вариант, для бывших официантов. После понадобиться нанять рабочий персонал и обучить их всем тонкостям и деталям работы. Также следует позаботиться о рекламе, которая может быть размещена в интернете и создав собственную группу в социальных сетях.
Количество сотрудников зависит от сезона, но всегда нужно быть готовым, к тому, что придется привлечь работников, находящихся в отпуске.
Поделитесь бизнес-идеей
