Кафе с блюдами из необычных животных

Бизнес для будущих миллиардеров

Инвестиции:  от 250000 руб.

Окупаемость: от 3 месяцев

Время прочтения:

Кафе с блюдами из необычных животных

Сегодня в столице Нидерландов в Амстердаме функционирует особенное кафе, в котором покупателю предложено отведать блюда из необычных животных, например, из разных грызунов, мяса пони, суши из голубя и прочие.

Возникновение кухни из таких непривычных к употреблению животных преследовало одну цель - снижение объема продуктовых отходов.kafe-s-blyudami-iz-neobychnyh-zhivotnyh2.jpg

Катализатором данной идеи стало то, что в конце двадцатого века в Голландии законодательством был введен запрет на охоту на диких гусей для сохранения их популяции. Это обстоятельство привело к чрезвычайно быстрому росту их численности. Особую опасность они представляли для авиации: попадание птиц в двигатели приводило к серьезным неполадкам воздушных судов.

Это спровоцировало отстрел диких гусей на аэродромах в огромных масштабах: уничтожению подвергалось до четырёхсот тысяч птиц ежегодно, а с их мясом не знали, что делать. И именно в этот период нидерландские предприниматели Роб Хагеноуа и Николя Шатборн инициировали продажу тушек диких  птиц.

В 2011 году они открыли свое первое передвижное кафе.

Примерно в то же время жители Голландии в больших количествах стали истреблять своих лошадей. На этом фоне предприимчивые голландцы дополнили меню своего кафе блюдами из конины.

На сегодняшний день меню стало более разнообразным: оно дополнено блюдами из раков и ворон.

Поделитесь бизнес-идеей